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1、牛排步骤1:牛排骨洗干净后泡出血水 步骤2:锅中少油放入一勺白糖，卤牛加入半碗水 步骤3:炒至焦糖色 步骤4:立即冲入开水锅 步骤5:熬好的做法糖色备用 步骤6:牛排骨放入冷水锅加入料酒 步骤7:煮开后撇去血沫 步骤8:煮5分钟后捞出 步骤9:冲洗干净 步骤10:将牛排骨放入炖锅，倒入熬好的家庭糖色 步骤11:加入漫过排骨的水 步骤12:放入

2、家庭版卤牛肉的法卤法互联网+教育创业项目简单做法如下： 准备食材： 牛肉1斤 姜适量 葱适量 花椒、大料、牛排丁香、卤牛桂皮、做法陈皮、家庭香叶等各适量 盐适量 老抽酱油适量 2. 处理牛肉： 将牛肉洗净，法卤法切成大块，牛排去除多余的肥油。

3、卤牛肉最正宗的做法如下：一、准备食材 牛肉：适量 盐：适量 酱油：适量 炖料包：一大包 耗油：适量 葱：两根 姜：适量 蒜：适量 料酒：半勺 二、处理牛肉 起锅烧水，将准备好的生牛肉放入热水中焯一遍，去除血水和杂质。

4、把带骨头的牛排骨、牛肉冷水下锅，加姜片，汆汤，去血沫。

5、若有老汤（卤水），也可以放入，会使牛排更香。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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